Ok, notre corps a besoin de protéine. Ok, la viande c’est bon. Mais connais-tu tous les impacts de la viande sur ta santé, ton porte monnaie, la planètet… ? As-tu déjà essayé autres choses ? Alors Prowd te faits un récap’ sur le sujet !🌈

Besoin de viande pour avoir des protéines ?

Tu n’as pas envie de mourir de faim ni de développer des carences en protéine ? Notre instinct carnassier n’est pas nécessaire : moins de viande ne veut pas dire moins de protéines :

• 100g de poisson = 16g de protéines 
• 100g de viande rouges = 20g de protéines
• 100g de graines de courges = 26g de protéines
• 100g de soja = 36g de protéines 💪

Et oui, les végétariens s’en sortent plutôt pas mal 🙂

Mais si certains végétaux sont plus riches en protéines, sont-ils donc plus cher?

Plus au niveau porte-monnaie ?

#MemePas ! C’est doublement gagnant. Si tu manges 135g de viande par jour (moyenne par personne en France) :

• alors tu dépenses environ 774 € par an (étude faite à partir du prix moyen 15,7 EUROS/kilo de viande bovine en France).
• si tu remplace ces 135g de viande par des légumineuses, alors tu dépenseras environ 135 euros par an. Soit plus de 5 fois moins cher 😇 que la viande et donc environ 640 euros d’économies/an !

Plus de protéines, moins cher… déjà 2-0 pour les végétaux…

Santé: moins de viande veut dire moins de maladies?

Toujours pas convaincu.e que manger de la viande est tout de même bon pour la santé ? 😃 Alors voici un autre point :

• Une étude à été menée à Ohio sur 113 personnes qui mangeaient de la viande rouge, prouvant que cette consommation augmente x10 les risques d’AVC !
• 3/4 des nouveaux pathogènes ayant affectés les humains ces 10 dernières années proviennent de produits animaux…
• Plus de 200 000 de personnes en France sont atteintes de maladies alimentaires chaque années. Ceci est du, pour la majorité aux produits animales. La végétalisation de son alimentation aiderais à réduire ces risques de maladies tout en te maintenant en pleine forme (moins de vieillissement, éviter le développement d’Alzeimer, etc. En effet les graisse saturés présentes dans la viande sont très mauvaises pour le cerveau. (Cette vidéo vous l’expliquera 😎 – autres sources de ces informations en fin de l’article).
• Enfin, on oublie souvent que la viande achetée en grande surface est généralement bourrées de médicaments (néfaste pour l’Homme). En effet il y a 25 000 morts en Europe tous les ans dues aux antibiotiques injectés dans la viande consommée… WOW 🤔 (Source)

Après l’impact pour notre santé et notre porte-monnaie quand on mange moins de viande, voici celui sur la planète…

La planète aussi bénéficierait d’une diminution de la production de viande?

L’élevage des animaux à de gros impact sur l’environnement! Une alimentation à base de légumineuse réduit la déforestation massive, en effet 91 % des terres récupérées de la déforestation de la forêt amazonienne sont utilisées pour le bétail et pour la culture de soja qui le nourrit, et moins il y a d’arbres, moins le CO2 dans l’air est absorbé alors réduire sa consommation de viande aiderais à diminuer la déforestation de la forêt amazonienne et ainsi permettrais au taux de CO2 dans l’air de diminuer 🙂

Selon la FAO 70 % des terres agricoles mondiales sont utilisées pour l’élevage (pâturages + cultures de céréales nécessaires pour les nourrir – source FAO) alors que cette masse production ne fournit que 18 % des calories nécessaires et 37 % des protéines… ! En plus les effets de serre seraient causés à 14 % par la digestion des ruminants et l’utilisation des engrais qui servent à les nourrir et une des premières causes du réchauffement climatique, pas très rentable 😥

Tu permettras aussi de gaspiller beaucoup moins d’eau! On utilise moins d’eau pour la culture des céréales/légumes que pour élever des animaux: environ 13 500 litres/kg de boeuf !!

1 hamburger

= 3 mois de douches

= 6 mois de chasse d’eau

Alors, en diminuant la viande de leurs repas, les européens pourraient diminuer de 23 à 38% leur « empreinte eau ».

Si diminuer ta consommation de viande apporte tant de bénéfices pour l’environnement, cela évite aussi des élevages parfois dans des conditions peu enviables : des cages et du stress, des mois dans le noir complet (par exemple 33,6 millions de poules sont élevés en batterie et ne voient pas la lumière du jour jusqu’à leur mort). On peut donc ajouter la fierté de ne pas contribuer à cela 😍

« Comment vais-je y arriver?  » Nos astuces 🙌

Si pour toi il est difficile de ne plus manger de la viande alors il y a un équilibre à trouver entre acheter moins de viande mais acheter de la viande de qualité, élevé en pleins air, qui n’a pas voyagé toute l’Europe…Et si tu te sent prêt à changer ton alimentation alors voici des conseils! 🙂

Change ton régime alimentaire en dependant de tes habitudes et de ce que tu aimes, si tu as l’habitude de manger de la viande à chaque repas sans exceptions alors essaie déjà de diminuer à un repas sans viande par semaine, puis peut être deux repas dans la semaine, éventuellement une journée végétarienne par semaine, vois ce qui est plus facile pour toi, diminue comme tu le sens.

Il est normal qu’au début tu sentes un manque de quelque chose pendant ton repas végétarien alors tu peux te faire un auto-tour de magie 😁 en mangeant des steaks végétariens ou de soja dans ton hachis Parmentier, tu auras autant de protéines et donc tu ne ressentiras pas de faim à la fin du repas 🙂

Petit défis pour toi 💪

On peut commencer avec le « Lundi Vert » ou on ne mange pas de viande tous les lundis sur un an → 1 steak de 100g en moins par semaine (=5,2kg/an) au prix moyen du bœuf de 15.7€/kg (source FranceAgriMer) ça te fait plus de 80€/an d’économisé.

Idées de recettes pour impressionner tes proches 😍

Si tu veux un repas simple et rapide à préparer mais délicieux et nutritif à la fois: le toast à l’avocat

• Ingrédients : Ton pain complet préféré, houmous, cornichon, avocat, citron, tomate
• Il te suffit de toaster ta ou tes tranches de pain et de mettre d’abord du humous puis l’avocat écrasé, quelques lamelles de tomates et de cornichon et d’arroser le tout d’un peu de citron 🙂

Si tu veux faire un repas à la maison avec ta familles et tes amis alors tente plutôt: une tarte à la courgette et au chèvre

Ingrédients → 5 courgettes moyennes, 1 bûche de chèvre, 50 cl de crème fraîche, 3 oeufs,1 fond de pâte brisée, Poivre, Sel, Herbes de Provence

• Préchauffer le four à 200 °C, thermostat 6-7
• Épluche et coupe les courgettes en rondelles et fais les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive, ajoute sel, poivre et herbes de Provence
• Place la pâte dans le moule à tarte et dépose les rondelles de courgettes et de chèvre dedans
• Mélanger dans un bol les oeufs, la crème, un peu de lait et du sel et ajouter cette préparation à la tarte, enfourner le tout pendant 30-40 min 🙂

Bon courage à toi et n’hésite surtout pas à partager ton expérience avec nous sur notre page facebook 🙂

Nous avons donc vu comment manger moins de viande avait un impact positif sur notre santé, notre porte-monnaie et la planète. N’hésite pas à aller voir nos autres articles sur le gaspillage alimentaire ou encore les restes alimentaires, qui sont dans cette même veine de « L’écologie qui rapporte » !

D’ailleurs en ce moment Prowd fait un atelier sur le réemploi des aliments non utilisés/reste alimentaire. Un atelier D.I.Y spéciale #confinement en visio !